Фондация за биологично земеделие „Биоселена“ проведе на 19  юли т.г. четвъртото издание на Седмичния фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“, който се изпълнява с финансовата подкрепа на Столична община, Програма Европа 2017, в партньорство с район „Средец“ и Българско дружество за защита на птиците. 

 

Швейцарският фермер Йоаким Аншо представи меко сирене, произведено от него във ферма «Под Балкана», организира дегустации и продажби. На събитието присъства представител на Програма Европа – Анелия Атанасова, експерт мониторинг.

 

Йоаким Аншо работи в семейната био ферма Льо Сапале (Le Sapalet) в живописното селце Росиниер, разположено в регионалния природен парк Грюер-Пеи дън о (Gruyère Pays d'Enhaut). Фермата се управлява от него, баща му и двамата му братя. От осем години  работи във фермата, като отговаря за преработката на мляко. Всички млека са биологично сертифицирани. 

 

В момента семейната ферма на Йоаким произвежда 30 различни млечни продукта. Техни клиенти са специализирани магазини за деликатеси и био храни, луксозни магазини, фермерски пазари, супермаркети, както  в Европа, така и в Русия.

 

През 2013 година фермата Льо Сапале печели голямата награда Agroprix’2013.

 

От 10,30 до 18,30 часа всяка сряда до края на октомври пред  Министерството на земеделието, храните и горите ще бъдат предлагани пряко от производителите им фермерски храни: краве, овче, козе и биволско сирене и кисело мляко, кашкавал, масло, извара, мед, сладка, яйца, прясно месо, сезонни плодове и зеленчуци, билки и подправки. Всички фермери и производители са регистрирани по Наредбата за преработка във фермата и преки продажби. Столичани познават повечето от тях от коледните и великденските фермерски пазари в центъра на София.

 

 За повече информация за Фестивала следете Фейсбук-страницата Произведено във фермата.